劉永好：傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)如何通過科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)再造
發(fā)布時(shí)間：2022-09-02 11:05:11
編者按：為探索農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用新機(jī)制、新模式，推動產(chǎn)學(xué)研深度融合，加快破解科技經(jīng)濟(jì)“兩張皮”問題，8月24日至26日，“2022全國農(nóng)業(yè)高新技術(shù)成果交易活動”在南京舉行。交易活動由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技教育司指導(dǎo)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技發(fā)展中心主辦，南京國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新中心、全國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展聯(lián)盟、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院成果轉(zhuǎn)化局承辦，35斗作為大會獨(dú)家產(chǎn)業(yè)媒體提供支持。
活動集中展示了我國農(nóng)業(yè)科技工作取得的豐碩成果，聚焦現(xiàn)代種業(yè)、智能裝備和綠色低碳等領(lǐng)域，采取“政府指導(dǎo)、市場導(dǎo)向、企業(yè)主角、突出交易”的形式，搭建線上線下雙輪驅(qū)動技術(shù)交易服務(wù)平臺，打通技術(shù)創(chuàng)新場景、產(chǎn)業(yè)應(yīng)用場景、商業(yè)運(yùn)營場景，奉獻(xiàn)一場農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新領(lǐng)域的思維盛宴。
劉永好表示，近年我國農(nóng)業(yè)技術(shù)有了較大提升，綜合機(jī)械化率超70%，但跟發(fā)達(dá)國家相比，仍相對滯后。在此背景下，國家不斷促成政商學(xué)各界聯(lián)動，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)與科技的融合。他介紹，新希望企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，科技力也不斷提升，承接了許多國家級科技項(xiàng)目，同時(shí)國際化布局也不斷完善；結(jié)合科技提升，新希望還發(fā)起“五五工程”、“節(jié)糧專項(xiàng)行動”等公益項(xiàng)目，利用科技實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型。（以下內(nèi)容根據(jù)發(fā)言整理）各位從事和關(guān)心農(nóng)業(yè)的朋友：大家好！我是來自新希望集團(tuán)的劉永好?！翱萍际堑谝簧a(chǎn)力”不僅集中體現(xiàn)在工業(yè)、制造業(yè)等行業(yè)，在農(nóng)業(yè)也是核心生產(chǎn)要素。尤其是進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級的今天，技術(shù)的創(chuàng)新突破和與產(chǎn)業(yè)的結(jié)合已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。新希望是大型農(nóng)牧食品企業(yè)，在改革開放大格局下發(fā)展起來。近些年，人民生活水平提高、產(chǎn)業(yè)競爭格局變化，為滿足人民日益增長的新需求，我們用生物科技強(qiáng)化科研能力，用數(shù)字化提高管理運(yùn)營能力，從研發(fā)、生產(chǎn)、組織、銷售等多個(gè)方面著手，融入科技創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)整個(gè)鏈條的再造。今年，我們提出“節(jié)糧專項(xiàng)行動”，從這個(gè)項(xiàng)目，能看出我們通過科技創(chuàng)新不僅實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)再造，還能為低碳綠色發(fā)展和高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。我們提出，每年提升1%的飼料綜合使用效率，就是節(jié)約1%的糧食，連續(xù)堅(jiān)持5年。按照3000萬噸飼料年產(chǎn)量計(jì)算，每年節(jié)約1%，可以節(jié)約30萬噸糧食，即可節(jié)省77萬畝耕地的產(chǎn)糧。連續(xù)堅(jiān)持5年，就能累計(jì)節(jié)約糧食約150萬噸，相當(dāng)于節(jié)省超過300萬畝良田資源。在實(shí)現(xiàn)方式上，通過育種、飼料配方、優(yōu)化養(yǎng)殖三個(gè)方面降低用糧和提高飼料轉(zhuǎn)化率，各完成1%目標(biāo)的三分之一。一、死磕“卡脖子”科技難題
掌握農(nóng)業(yè)發(fā)展主動權(quán)
中國農(nóng)業(yè)經(jīng)過以簡單規(guī)模為主的發(fā)展紅利期后，進(jìn)入了科技創(chuàng)新的深水區(qū)。攻克種業(yè)“芯片”問題就是其中重要一環(huán)。種業(yè)是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的標(biāo)志性、先導(dǎo)性工程，也是國家戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性的產(chǎn)業(yè)。以生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)為例，盡管我們是世界生豬生產(chǎn)和消費(fèi)的最大國，但卻存在育種能力和體系不完善、技術(shù)滯后、疾病威脅嚴(yán)重等一系列困局，每年都需要從國外引進(jìn)大量豬、雞、鴨、牛的種源。近些年，包括新希望在內(nèi)的農(nóng)牧企業(yè)都在種業(yè)“芯片”攻堅(jiān)上不遺余力，力爭掌握主動權(quán)。幾年前，我們跟中國農(nóng)科院合作的鴨的育種取得了很大成績，攻克了“鴨芯片”，能夠替代進(jìn)口的“中新北京鴨”已經(jīng)成功，正在全國和全世界廣泛推廣。今年5月，我們用來打造“豬芯片”的四川新津智能化養(yǎng)豬場正式投入使用，將借助生物科技和基因組技術(shù)開展更先進(jìn)的種豬育種工作。像這樣的組織光在我們新希望就有20余個(gè)。種業(yè)“芯片”的攻克不僅是發(fā)展安全問題，對提高企業(yè)效率和綠色發(fā)展也有重要作用。新希望是最大的肉蛋奶供應(yīng)商，我們每年提供超過一千萬噸的肉蛋奶產(chǎn)品，通過科學(xué)育種，使得豬、雞、牛等吃得少一些、長得快一些，減少飼料消耗。2019年至今，我們3年大約節(jié)約了40萬噸糧食，僅2021年就節(jié)約20萬噸。前面我提到的每年節(jié)約1%用糧的節(jié)糧專項(xiàng)行動，其中三分之一就通過生物科技改善育種實(shí)現(xiàn)。二、用大數(shù)據(jù)和智能化手段
研發(fā)自主知識產(chǎn)權(quán)系統(tǒng)
數(shù)字科技已經(jīng)成為驅(qū)動我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵力量，在創(chuàng)新發(fā)展、生產(chǎn)經(jīng)營、資源配置、商業(yè)模式、組織機(jī)制方面都有很好的體現(xiàn)。2021年，我國數(shù)字經(jīng)濟(jì)規(guī)模達(dá)45.5萬億元，農(nóng)業(yè)、工業(yè)和服務(wù)業(yè)的數(shù)字經(jīng)濟(jì)滲透率分別為10%、22%、43%。數(shù)字科技在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的滲透率還比較低，說明還有很大的提升空間，也就給了農(nóng)業(yè)企業(yè)很大的機(jī)遇。這些年，新希望一直在大力推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，使我們的生產(chǎn)更合理、更規(guī)范、更科學(xué)，效率更高。比如，新希望在世界各地200多個(gè)工廠配備了幾十萬元一臺的近紅外光譜儀，通過數(shù)據(jù)采集和分析創(chuàng)立了46余萬個(gè)樣品光譜的近紅外數(shù)據(jù)庫，建立了43類飼料原料、85種全價(jià)飼料、26類維生素預(yù)混合飼料和3種動物油脂，各種寶貴的數(shù)據(jù)再結(jié)合我們基于40年經(jīng)驗(yàn)自主研發(fā)的一套算法，能快速、精準(zhǔn)地設(shè)計(jì)出飼料配方；另一端，我們將計(jì)算出來的配方數(shù)據(jù)傳輸?shù)礁鱾€(gè)工廠，指導(dǎo)飼料產(chǎn)品生產(chǎn)，不僅能更好地提高肉料比，也讓養(yǎng)殖更安全。僅僅是妊娠母豬的精準(zhǔn)飼喂技術(shù)，就能在保證母豬體況和繁殖性能的基礎(chǔ)上，頭均母豬飼喂量每年節(jié)約超過10公斤，折合下來一年可以節(jié)約飼料約1萬噸。我們是擁有自主配方系統(tǒng)并實(shí)現(xiàn)工廠全覆蓋的飼料企業(yè)，我們的發(fā)酵飼料配方技術(shù)還榮獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，我們有幾千位配方專家和技術(shù)專家在為此不斷努力，用數(shù)字科技改變傳統(tǒng)飼料行業(yè)，不斷打破過去我們認(rèn)知里的天花板。通過科技創(chuàng)新飼料配方，我們又能為1%的節(jié)糧目標(biāo)貢獻(xiàn)三分之一。傳統(tǒng)企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)再造，要以數(shù)字科技和組織為核心。新希望是一個(gè)有著超10萬人的龐大組織。在這樣的組織里，如何避免大企業(yè)病是關(guān)鍵。今年我們創(chuàng)新地采用了中臺組織管理方式，通過數(shù)字化建設(shè)，更好掌握信息和更快速決策。通過數(shù)字化管理，我們希望在農(nóng)牧行業(yè)的周期波動中實(shí)現(xiàn)趨利避害，同時(shí)將全產(chǎn)業(yè)鏈、規(guī)?；瘍?yōu)勢落地轉(zhuǎn)化為實(shí)際價(jià)值。為了提高全員對數(shù)字化轉(zhuǎn)型的理解和認(rèn)同。去年，我們和哈佛商學(xué)院一起舉辦“新希望·哈佛商學(xué)院數(shù)字化戰(zhàn)略加速項(xiàng)目”，240名核心干部開展為期4個(gè)月的5大模塊培訓(xùn)，進(jìn)一步統(tǒng)一數(shù)字化共識，提高數(shù)字化能力。今年，我們在去年學(xué)習(xí)成效的基礎(chǔ)上，由“理論學(xué)習(xí)”升級至“實(shí)戰(zhàn)演練”，又舉辦了新希望數(shù)字化轉(zhuǎn)型燈塔項(xiàng)目2022實(shí)戰(zhàn)營，通過深度剖析與業(yè)務(wù)相結(jié)合的數(shù)字化轉(zhuǎn)型案例，實(shí)現(xiàn)共創(chuàng)和賦能。例如，作為燈塔工程之一的食品溯源項(xiàng)目已經(jīng)能在肉制品、乳制品、休閑食品、調(diào)味品四大領(lǐng)域?qū)⑷溌匪菰磿r(shí)間從原來的4小時(shí)縮短至現(xiàn)在的3分鐘。通過組織再造改善運(yùn)營管理和養(yǎng)殖，我們又能為1%的節(jié)糧目標(biāo)貢獻(xiàn)三分之一。技術(shù)創(chuàng)新和突破的道路是艱辛的，尤其對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)企業(yè)來說，更有基因上的不適應(yīng)。這是機(jī)遇、也是挑戰(zhàn)，只有努力讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和先進(jìn)技術(shù)接軌、完成轉(zhuǎn)型升級，才能獲得競爭優(yōu)勢。我相信，我們中國的農(nóng)牧行業(yè)，只要抓住科技創(chuàng)新的窗口，一定有著光明未來。
